BETTAKO -其の141-

火曜から通常通りの営業となります。by店主

鹿児島空港の検査場は混み合っていた。

16時33分鹿児島発、ANA628便に搭乗。

席に座り、数分も経たないまま、気がついたら

そこは羽田空港だった。

今回、鹿児島に行く目的。

鹿児島の蔵を巡る？多くの蔵は製造最盛期。

どの蔵元も作業行程は皆一緒ではあるが、

大小様々な蔵は、多忙な日々、神経が尖る時に

訪れても、単に邪魔なだけ。

製造のプロの現場に、下品面提げて行く

飲食店の様な、レベルの低い素行は、

申し訳ないが、BETTAKOは持ち合わして

はいない。

では今回の目的は何なのか。

それは、BETTAKOと農家が立ち上げた

プロジェクトに対しての14年間の感謝と、

現状、食用や製造に必要なさつま芋は、

品種改良が進み、多様性を持ったさつま芋が、

薩摩の地で毎年産まれる。

品種改良されたさつま芋の現状や、配分例や

発育にあたっての、様々な貴重な話が聞けた事、

元祖焼酎屋ひと筋なBETTAKOとしては、

多くのことが学べた、薩摩紀行であった。

ただ…しかし…。

これが本当の目的ではない。

4年前。風の噂は、遠く離れた鹿児島から、

耳には届いていた。

最終確認を問い、本来の最終目的が決まった。

それは…BETTAKO-其の141-では述べる

事に対して、正直今も悩んでいる。

実情を目で見て、嗅ぎ、触れてみて、

この経験は、誰もができることではなく、

その貴重な経験を偽りなく教えてくれた

農家に深く感謝して僕の2日間が終わった。