今夜は、セルフクッキング

Cremolino という、これまた小さな町にやって来ました。

この地でワイナリーを営なんできたCasa Wallace が、2年前に開いた"アグリツーリズモ" 的 B&B に宿泊し、キッチンをお借りして自炊という一興。

11室あるそうですが、11月の平日とあって、今夜のゲストは私達のみ。

広いキッチンとダイニングを悠々と使わせて貰え、ラッキーでした！

とはいえ、ナイフは切れないわ、オリーブオイルは切れてるわ、グレイターは無いわ、欲を言えば食器もイカシてない…💦

思うようにいかないのは、仕方がないですね。

限られた条件の下ですが、トルトーナの魚屋さんで買った小イカ･小エビ･ 生シラスと数種類の野菜で、次のような晩ご飯になりました。

チェチェニエッリ(シラス)のタヤリン(細いエッグパスタ)~ガーリック&レモンのソース、

ガンベレッティ(小エビ)とラディッキオロッソのサラダ、

カリフラワーのミネストラ~カレー風味、

カラマレッティ(小イカ)のガーリックオイルソテー

ワインはもちろん、当カーサのものがセラーに冷えています。

旅の途中、こんな日を1日挟むのも良いものです。

自分が作る「いつもの味」には、やはりホッとしますから。