ひよこ豆ハンバーグ〜プルーンソースあえ〜

こんにちは。

心理学と食から家族を笑顔に！

ライフイズビューティフル

小川のりこです。

おやすみの昼ごはん

我が家は、娘　vegan.

息子　肉食

のため、メインを2種類作っています。

娘の昼ごはんは、ひよこ豆ハンバーグ

一晩　ひよこ豆を水につけておきます

それを、新しい水にし、40分茹でます。

お水は、かなり多くいれてくださいね！

その間に、玉ねぎをみじん切りに。

ほんとは炒めたらしっとりなるのでしょうが、急いでいたため、今回はそのままいれることにしたら、結構美味しい食感になりました(^^)

ひよこ豆が茹で上がったら、水をきり、ミキサーでこまかくします。

ひよこ豆

玉ねぎを混ぜ

塩、こしょう、パセリ、クミン、ガーリックパウダーを少々

ハンバーグの形にし、焼いていきます。

その間に、プルーンソースづくり

プルーン　8個

にんにく　2個

こちらをミキサーにかけ細かくします

お水　200cc

トマト濃縮タイプケチャップ

こまかくしたプルーンとニンニクと

お水、ケチャップをフライパンで煮たたせます。

5分くらいスプーンでかきまぜながら、弱火でぐつぐつ。

ひよこ豆ハンバーグのフライパンに

このソースを大さじ3ほどいれて、からめていきます。

ソースは、そのあとお好みでかけてくださいね！