【四季】を感じる食材Ⅱ

こんばんは☆～

東京は雨が降ってきました。

梅雨入りかな。

梅雨は四季を感じる上で大切ですが

『雨』が続くのはやっぱり気分も上がらない・・・

『梅の実が熟すころ雨が降る』という意味で『梅雨』というらしいです。

昨日に引き続き・・・・・

本日の四季を感じる食材のご紹介です！

『淡竹(ハチク)』

一般的な『筍』と違い地面を掘らずに採れます。

見た目は固そうですが柔らかな食感と香りが特徴！！！

地下茎が浅くすぐに地面から顔を出しいて掘るというより刈るというそうです。

えぐみやアクもなく食べやすいですよ。

今回はお味噌汁ときんぴらにして頂きました♪♪♪

自然のめぐみに感謝ですね(^^)

潮干狩りもそろそろ終わりなころ。。。

今年は1回かな。。。

最後までお読み頂きありがとうございます。