11/17 初めての経験

魚屋さんからエイヒレを使ってみたらとお話しいただき捌いてみました。

なかなか難しい😓

これを中国醤油で煮込んで提供したいと考えています…フカヒレならぬエイヒレの姿煮(笑)

でかすぎる😅

他にも揚げても美味しいとの事なのでいろいろ使ってみたいと思います。

是非食べに来てくださいね。

本日11/17地元長野での用事のためお店をお休みさせていただきます。

翌日月曜日は定休日となりますので連休とさせていただきます。

火曜日から通常通り営業いたしますのでご来店お待ちしております。