野郎飯流・牛ももロースト、自家製わさびマヨネーズ

肉焼いてさ、わさびマヨネーズで食べるっていうそういうやつ。若干水切りヨーグルトも加えて爽やかにしてます。

■材料

・牛もも塊肉（食べたいだけ）

・塩（適量）

・マヨネーズ（適量）

・わさび（適量）

・無糖ヨーグルト（適量）

■作り方

1.牛もも肉に塩をすりこんで焼く。焼いたり寝かせたりして火入れしていく。

2.無糖ヨーグルトを水切りする。コーヒーフィルターでも簡単にてきる。そこにマヨネーズをくわえて、おろしたてのわさび、味調整に塩を加えてソースをつくる。

3.休ませた肉を切り分け、盛り付けて完成。

わさびって、肉にあうよね。