野郎飯流・牛ももロースト、自家製わさびマヨネーズ
2019.11.09 03:58
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肉焼いてさ、わさびマヨネーズで食べるっていうそういうやつ。若干水切りヨーグルトも加えて爽やかにしてます。
■材料
・牛もも塊肉(食べたいだけ)
・塩(適量)
・マヨネーズ(適量)
・わさび(適量)
・無糖ヨーグルト(適量)
■作り方
1.牛もも肉に塩をすりこんで焼く。焼いたり寝かせたりして火入れしていく。
2.無糖ヨーグルトを水切りする。コーヒーフィルターでも簡単にてきる。そこにマヨネーズをくわえて、おろしたてのわさび、味調整に塩を加えてソースをつくる。
3.休ませた肉を切り分け、盛り付けて完成。
わさびって、肉にあうよね。