今年も身知らず柿で仕込みました（2019/11)

今年は100％身知らず柿酢に加えて穀物酢を注いで作る簡単柿酢を多めに作ることにしました。

昨年も少しだけ作りました。とてもフルーティーで友達の間でも人気でした。

この簡単柿酢にオリーブオイルと粗挽きの胡椒だけでお塩なども必要ありません。まろやかで

サラダの素材の美味しさを引き立ててくれます。

ただちょっと昨年と少し様子が違います。うまくできるかな。心配。

今年は少し柿が青いからかなあ。

来年早々には使えるようになるかな。