179 名店リピートのわけとミソ

福岡県北九州市門司にあるラーメン「太一商店」に最近何度も行く。二郎系ラーメンというやつだ。息子がハマってる。

リピートするわけを考えた。

①味

→独自色。美味さの新提案

②見た目

→ど迫力のインパクト。見て楽しい

③味の多彩

→好みで微調整可能。迷う楽しみ

④物珍しさ

→九州で太麺、つけ麺は新鮮

⑤広報

→お客様SNS。お客様が自ら写真を撮り、その場から情報発信。口コミ効果を連続して誘発

■「太一商店」のラーメン群。迫力満点の絵面。思わず、スマホで撮りたくなる

まあ、魅力満点の一杯です。

特に私「広報の助っ人」が注目するのはテーブル脇に貼られたこのPOPシール！

■さりげなく掲示された店舗POP。お客様にSNS発信をしてもらう仕組み

お客様にラーメン、お店の情報を発信してもらう仕組みが光る。

ここがミソです。

うまいは当たり前。

「自分たちがこのラーメンを応援するんだ」。この想いが伝わってくる。

圧倒的にグループ客が多く、楽しげに食べ合う姿は特徴であり、微笑ましい。

同社の本社は大分県大分市。

鶏めしに民泊に温泉にと、

ほんと、大分はやりますね。

その経営方針を一度お会いして取材したい。

さあ、今週もよろしくお願いします！