エルカフェのコールドプレスジュースがすさまじく美味な件
【ココがスゴイ ELLE café コールドプレスジュース】
①医師の監修のもと開発。医学と栄養学の観点から、より身体と心に効果的なレシピを開発しています。
②生で食べるのは難しいほど、多くの量と種類の野菜と果物を使用しています。
④おいしさと楽しさを大切に。おいしいから月１回や隔週など、続けることが楽しみになります。
そもそも、コールドプレスジュースとは、低速低温圧搾法（＝コールドプレス）したもののこと。 食材をゆっくりと優しくプレスして搾り出された果汁をその様に呼んでいます。
従来のフレッシュジュースで使われるジューサーは、高速式や遠心分離式が多く、搾る過程に「熱」が発生し、素材のビタミンや酵素が 熱によって失われてしまいます。
コールドプレスジュースは、健康や美容に欠かせない栄養素を 限りなく「そのまま」含んだジュースなんですね。
また、果汁だけがジュースになり、繊維質は取り除かれるため、
◎330mlと少量でも、ジュースに使う素材（野菜や果物）は1日の摂取目標の350g以上使用している
◎消化器官に負担をかけずに素早く栄養を吸収をすることができる
というわけなんですね。
こちらのジュースは瓶で店頭販売されていますが、消費期限は当日まで。昼間に買って持ち帰り、1日1本、お風呂上がりに飲むスタイルで4日続けてみました。
【素材】ケール、ほうれん草、パセリ、きゅうり、メロン、アップル、パイナップル、レモン
【栄養成分】不溶性食物繊維、ビタミンAほか各種、カルシウム
【カロリー】96kcal
キュウリやメロン、ケールの青汁的な、いわゆる野菜ジュースという感じのお味。ケールに含まれる水溶性食物繊維は腸内の善玉菌の働きを活性化。腸内の環境が整うとビタミン、ミネラルなどの吸収率がグーンとアップ。飲む順番間違えてますね。これが最初の方が良かったかな。
1日1本のゆるいクレンズ体験でしたが、夜飲んだせいか、翌日の朝食は空腹感はあるものの、ヨーグルトやスムージーなどの軽めでグルテンフリーな朝食に。日中はトイレが近くなり、かなり排出している感覚がありました。
また、大寒波到来と共に、かなり乾燥していましたが、肌の調子が良かったと思います。
味わいが深いのにさっぱりしていて、とにかく「美味しい」ので、続けるのが楽しくなりそうです。機会があれば1dayクレンズにもトライしてみたいですね。
ちなみに店舗は六本木と博多しかありませんが、全国の百貨店に限定出店や、通販もあるようです。
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