小籠包

心がざわつくので、黙々と包める小籠包を作りました。

包みはまずまず。まだまだ練習は必要ですが・・・ヒダの数をもっと多く入れたいです。

いつもと皮を変えて作ったのですが、こちらの皮の方が強靭なので、薄く延ばすことが出来ます。強い分、皮の弾力も強く主張も強い(笑)

小籠包と言えば、スープがじゅわり。

こちらもたっぷり目に入れています。小籠包をつまみ上げたら、レンゲには並々のスープが隠れています。

あっ、そういえば、わたしの大根餅のご本家レシピ、某有名店が日本に上陸したころ美味しいとメディアで取り上げられたこともあるそうですよ～。今は変っちゃったそうですけどね🙊

↓こちらようやくテンプレートを装備。苦戦しましたが、大体概要は分かりました。これで色んなテンプレートに模様替えできます・・・？！HPっぽく作れるのが驚き！