栗原さんのレンジゆで豚

今月のLEEには、栗原はるみさんの中華レシピ本がついている。

パーティに出て一番良かったことは、もちろん、仲良しの人と会えて賑やかに楽しい時間を過ごすことができたということなんだけど。

もうひとつ、同じくらい嬉しいことがあった。思うところがあって長々と書いた、９月の月刊トップブロガーの投稿を、編集部の人が栗原さんご本人に送ってくれたらしく、見てくださったそうだ。

ご本人に届くなんて期待してなかったから、嬉しいけれど、何か失礼なことを書いてないかすごい心配になった…。

大好きな気持ちが届いていますように。穏やかな年の瀬が来ますように。

そして、ちゃんと編集部の人達、投稿の端から端まで全部読んでるんだなあ。あんまり詳しく見てないかと思ってた。スンマセン。

今月号のレシピでも何か作ってアップしてくださいよと言われたけど、思い立ってすぐ作れそうなものがあるだろうか…とページを繰る。

めっちゃ簡単そうなやつあるやん。

レンジで作るゆで豚。

耐熱容器に塩胡椒したかたまり肉を入れて、あれこれ入れて、レンジでチンするだけ…！

温め方と冷まし方にポイントがあるのだな、これは。

綺麗なピンク色。

しばらくさましてから思い付いて串タイプの温度計さしたけど、その時点で70℃近くあったので、ちゃんと火は通っていることになる。

300グラム8分が一番失敗ないとのことだったが、私は450グラム12分でやった。普通に柔らかくて美味しかったです。

きゅうりの粗みじん切り入りのたれ。ちょっとしたピクルスみたいになってて、これもおいしい。

また作ろうっと…

あちらにアップするかどうかは、謎。まあ、がんばります。