見えますか？カビにまとわれたお米たち。笑

私は出麹したての米麹に大興奮〜

菌がしっかり付いたもふもふであま〜い米麹でした。

また石黒種麹屋さんで作っている甘酒は少しお塩が入っていて甘さと少しの塩味がたまらない味◎

いただいた種麹を使って自家製米麹が楽しみです。

自家製の麦麹に成功したらお味噌作りが一段と楽しくなりそう〜