さわやかなり！「青パパイア」！

皆様、こんにちはm(_ _)m

のんきーです。

先日、「青パパイア」に遭遇しました。

鳥取市河原町高福の「道の駅 清流茶屋かわはら」さん内の「アグリショップ夢菜館」にて発見したのです。

食べ方の説明も掲示してありました。

「ベーコン炒め」「和え物」「サラダ」「カレー」「シチュー」「おでん」なんかに良いらしいです。

なんか最近ニュースで見たやつだな、と購入して帰りました。

1つ200円～400円で、これは400円のもの。

完熟したパパイアは、フルーツとしてとてもおいしいですよね(*´ー｀*)

一方、完熟前の青いパパイアが、特にパパイアの産地の熱帯地方では、野菜的によく利用されているのも、よく知られているところであります。

のんきーが最近見たニュースは、鳥取県の気候では、完熟までは育たないので、野菜的な利用の目的で栽培して収穫しよういうものでした。

鳥取県ではまだ広く市販されているものではないだろうと思っていましたが、こうして手に入るとは＼(^^)／

皮を剥いて…

半分に割ってみると、入っている種は極くわずかでした。

それゃあそうですよね。

パパイアの若採りなんだから、まだ種は少ないはずですよね(*´ー｀*)

いちょう切り風にして…

厚揚げやニンジンと炒め合わせました。

出来ました。

「若採りパパイアの炒めもの」です。

ツレがテキトーに作りました。

火のよく通っている所は、ほくほく。

火の通りが浅い所は、少ししゃきしゃきしています。

食感が楽しいです(*￣ー￣)

瓜系のさわやかな風味があります。

ツレによると、素材的には「そうめんかぼちゃ」に似ている印象、とのことでした。

もう1品。

青パパイアを細切りにして、水にさらしてアクを取って…

「ソムタム風サラダ」です。

生の青パパイアのザクザクとした歯ごたえが爽快で、おいしいです(*￣∇￣*)

たくさん噛むので、満腹感も得られやすいので、ダイエットにも向いているかもしれません(ノ´∀｀*)

また食べたいんですが、倉吉では見かけないんですよね(^。^;)

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