BUN BO HUE - Vietnamese Spicy Beef Noodle Soup

今はまっているベトナミーズヌードル、ブン・ボー・フエを作ってみました♪

フエは、ベトナムの古代都だったところ。

そこの名物料理で、フエだけでなくホーチミンなどベトナム各地で愉しまれている麺だそう！

レモングラスの爽やかな香りとスパイシーな味は病みつきです！

初めて作ったので7割程度の出来だけど、それでも美味しかった～😋💕

緑のグラスは、iittalaの新作カラー、エメラルド。

綺麗な色で気に入っています💕

そういえば、敷いているマットは、ホーチミンでお土産として買ったもの！

日本で売られている物のようにニスやウレタン塗装がされていないので、定期的にココナッツオイルを塗布し、乾燥による破損を防止しています🙆

Recipeは複雑なので省略しますが、レシピの概要と試行錯誤の話はこちらから！