結晶化

結晶化

蜂蜜は、主成分がブドウ糖のため、

気温が下がると結晶化します。

これは、天然蜂蜜の証でもあります。

冷蔵庫だとすぐに結晶化するので、

常温保存がおすすめですが、

寒くなってくると固まってしまいます。

成分や品質に問題はありません。

ザラザラとした舌触りですが、

私はこのままでも美味しく食べています😊

湯煎すれば元通りになりますが、

40度以下のぬるま湯でゆっくり湯煎してください。

50度以上で、栄養素が失われてしまいます。