冬のメニュー

12月に入り、日に日に寒さが増してきました。

心と身体を温める、スパイスぶどうジュースのご紹介です。

山梨産ぶどう100％ジュースにスパイスを加えて温め、オレンジを添えてポットでご提供。

ホットワインのような深い味わいが楽しめます。

たくさん入っているので、２～３人でシェアするのもおすすめ。

そして、季節のパフェは山梨産「さんざし」のパフェです。

日本ではあまり市場に出回りませんが、中国では漢方として、

メキシコなどではクリスマス食材としてポピュラーなんだとか。

煮詰めた果汁やジャムは鮮やかな赤色でとても綺麗です。

さんざしのゼリー、シャーベット、ジャムをはさんだマカロンを乗せています。

可愛らしい実は、生食向きではありません。