冬の気配

11月末、ようやく冬の到来の予感。

ポインセチアを飾りました。

家の中が温かみある部屋に変わり、

こめこも  なに、なに？と鼻を近づけています^_^

先週、年内のすべての講座を終了しました。

次回のレッスン1月スタート予定です。

12月は、インプット時間。

いろいろな先生のもとで学びたいとおもっています♪

昔から日本にある素材、調味料を使い料理が目標です。

フライングですが（笑）

さっそく大好きな先生のもとでレッスン♪

バターを使わないホワイトソースでニョッキのクリームソース

もっちりしていて、動物性タンパク質を使っていないので、おもくない^_^ バジルソースもアクセント♪

米麹酵母のパンも焼きましたよ！

わさび菜と舞茸のサラダ

舞茸は、コンロの上に網を置いて焼き焼き、もうこのままポン酢で食べたい〜と、焼きながら盛り上がっていました♪

デザートは、

ココアとラムのクリームナッツ添え

なんで〜！

生クリーム使わずでこんなにコクがあってまろやかになるん⁈

完全にノックアウト（笑）

先生のセンスに感動〜♪

この感動をあたためて、あたためて、いつか教室のお越しの皆さんにもお伝えできたらな〜とおもっています^_^