１１月２８日　マクロビメニュー

１１月２８日　今日のメニューです。

◎玄米粥

◎緑野菜の炒め物　白菜・カンボロネロ・水菜・油揚げ

　　味付け（ゆずポン酢、味噌、梅昆布茶）

◎茎わかめと大根の味噌汁

◎カボチャと人参とスナップエンドウの温野菜サラダ

（温野菜ドレッシング　煮切りみりん・味噌・アーモンドミルク）

カンボロネロという野菜は千葉の地場野菜だそうで、こんな野菜です。

とってもグリーンが濃い！

炒めるとこんな感じです！

温野菜サラダはこんな感じ(^^)

ミキサーにかけて…味噌ダレをかけていただきます(^^)

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味噌汁は大根と茎わかめ(^^)

味噌汁は土鍋調理です！

炒め物は鉄鍋を使用します。

鉄鍋を使う事によって鉄分の補給になり、貧血を予防します。

土鍋はじっくり野菜に火を通すことで美味しく調理できるのです。

見た目はグロテスクなカンボロネロだけど食べてみるとあまり苦味やクセもなく美味しく食べられました😀

また温野菜の味噌だれも美味でございました😌

今回の野菜はパルシステムの有機野菜セットを購入してレシピを考えました。

是非、有機野菜を利用して作ってみてください！

美味しいですよ！