コーヒーの育つ条件

何故アラビカ種と呼ばれるかというと、多分アラビア半島から広まったというのは容易に想像できますね。

モカというのはアラビア半島の南端にあり、現在はイエメンという国にある港町です。

ここからヨーロッパなどに輸出されたのでしょうか？

コーヒーが育つのは標高800m以上と聞いていますが、勿論赤道から遠い国では寒くて育ちません。

コーヒーの起源といわれるエチオピアの首都アジスアベバは北緯9度で赤道直下、標高は2,355ｍ。

運が良ければコーヒーセレモニーに出会うことができ、無料でコーヒーにありつけます。

草の葉を撒いてから火を熾し、焙煎が終わったら薬研みたいなもので粉砕し、それから淹れるという気の長いものですが、なかなか興味深いものです。

この村も標高は800ｍをようやく超す程度で、熱帯とはいえ寒期の朝には気温10℃を下回って寒いです。

しかし昼間は陽が当たって暑くなります。