1/5（日）Natsumi kitchen × Kigi 松の一日～おせちリメイクと松のハーブボール＆松ランチ～
一年のはじまりに松の力を借りて、からだもこころもすっきりと整える一日です。
こころとからだを緩めると同時に、松の持つエネルギーを感じて力強く一年をスタートさせましょう。
松のエネルギーをぎゅっと閉じ込めたハーブボールで心と体を整えます。
そして、今回は今八ヶ岳で大人気のNatsumi kichenとの初コラボです。
古来の日本人は松を食すことがあったそうですが、今回はなんと、松をNatsumi Kitchen流に素敵なランチにアレンジしていただきます。
さらに、Natsumiさんが、余ったおせちを、イタリアンをベースにしたお洒落なデリにリメイクする方法を教えてくださいます。
▶日時
1/5（日）
11:00～16:00
▶ 場所
エンジェルツリー八ヶ岳
長野県諏訪郡富士見町 深い森の中の一軒家（お申し込みの方にのみ詳細をお伝えします）
・中央自動車道「小淵沢IC」から車で20分
▶ 公共交通機関をお使いの方へ。下記の電車とバスがございますのでご利用ください。
電車【行き】
[ 新宿 → 富士見 ]
07:30発 09:42着 5,650円
ＪＲ中央本線 特急あずさ3号 南小谷行
2時間12分
[ 新宿 → 小淵沢 ]
08:00発 09:53着 5,320円
ＪＲ中央本線 特急あずさ5号 松本行
1時間53分
[ 長野駅 → 塩尻 → 富士見 ]
07:45発 09:57着 3,180円
ＪＲ信越本線 特急ワイドビューしなの4号 名古屋行
↓
ＪＲ中央本線 高尾（東京都）行
2時間12分
[ 名古屋 → 塩尻 → 富士見 ]
07:00発 09:57着 5,940円
ＪＲ中央本線 特急ワイドビューしなの1号 長野行
↓
ＪＲ中央本線 高尾（東京都）行
2時間57分
電車【帰り】
[ 小淵沢 → 新宿 ]
17:12発 19:06着 5,320円
ＪＲ中央本線 特急あずさ28号 新宿行
1時間54分
[ 小淵沢 → 松本 → 長野 ]
16:53発 18:58着 4,530円
ＪＲ中央本線 特急あずさ21号 松本行
↓
ＪＲ篠ノ井線 特急ワイドビューしなの19号 長野行
2時間5分
[ 小淵沢 → 塩尻 → 名古屋 ]
16:53発 20:05着 7,030円
ＪＲ中央本線 特急あずさ21号 松本行
↓
ＪＲ中央本線 特急ワイドビューしなの22号 名古屋行
3時間12分
バス【行き】
[ バスタ新宿（南口） → 中央道富士見 ]
7:25 発 10:00 着 3,000円
京王 : ３８０１ 便
およそ2時間30分
バス【帰り】
[ 中央道富士見 → バスタ新宿（南口） ]
17:56 発 20:35 着予定
京王 : ３８５６ 便
およそ2時間30分
★ 上述の駅、バス停への送迎の対応も致します。
★ 冬季開催につき、車の運転が心配な方は、会場近くの国道沿いのレストラン駐車場に集合していただき、そこまでの送迎の対応をいたします。集合場所、時間等の詳細は個別にご連絡させていただきます。
※ お申し込みフォーム内に交通手段の選択ボタンとメッセージ欄がありますので、そちらで当日の交通手段と送迎の要不要を選択してください。
▶ ご宿泊希望の方へ
会場のエンジェルツリー八ヶ岳にご宿泊できます。
通常は、一棟貸しとなっておりますが、今回は、おひとりさまからでも無理のない料金でご利用いただけます。
お気軽にご相談ください。↓
angeltree2004@yatsu@gmail.com
Insta :
angeltreesyatsugatake (要リクエスト)
▶ 料金
9,500円（材料費、レクチャー代込み、松の資料、Natsumi kitchenのランチ付き）
参加費用は事前入金となります。 下記フォームにご入力の上送信していただくか、お電話でお申込みください。
指定口座へお振込か、クレジットカード（手数料3.6 % + 40 円 = 9,882円 ）での決済をもってご予約の完了となります。
▶ 内容
【 おせちリメイク講座 】
お正月の余ったおせちを、Natsumi kitchenがお洒落なデリにリメイクします。
（写真はイメージです）
お正月のおせち料理は美味しいけれど余りがちですね。
そんな和のおせちを、素敵に変身させる方法をNatsumiさんが教えてくださいます。
おせちの中で余りがちなお料理、2品のリメイクのデモンストレーションをしてくださいます。
【 Natsumi kitchenのランチ 】
Natsumiさんのセンス抜群！ランチです。
今回は講座で作るおせちのリメイクデリと、松を使ったランチをご用意いただきます。
松の料理、 というと意外かもしれませんが、実は松には摂取することでたくさんの効果があるとされています。
古来の日本人には松を食す習慣もあったのだとか。
そんなお話も交えながら、現代の松料理をいただきましょう。
【 松のハーブボールでセルフケア 】
（写真は以前開催のよもぎのハーブボール）
松は古来から私たちの暮らしの中にありました。
一年の一番始めに松を飾り、神社のご神木にも松が多いのはなぜなのか。
皇居のなかでも、最も重要な儀式が執り行われる場に「松の間」という名がつけられ、「松竹梅」という言葉が表すとおり、松は最高の階級を表します。
また松は日本だけでなく、世界中で古来から大切にされ、崇められる存在でした。
そして、松は、全てのベースになるチャクラである第1チャクラと、愛のチャクラである第4チャクラに関連の深い植物です。
第1チャクラと第4チャクラが整うとしっかりと自分の中心に立ちながら、大きな愛で周りとの繋がりを感じるようになるかもしれません。
そんな松の深いお話をしたあと、八ヶ岳の松を使ってハーブボールを作ります。
その後はハーブボールでセルフケアの時間。
一年のはじまりに松の力を借りて、からだもこころもすっきりさせ、よいスタートをしましょう。
緩めると同時に、松の持つ力強いエネルギーも感じる一日となることと思います。
▶ 持ち物
・ヨガマット（お持ちでなければ体の下の敷くバスタオルなど）
・フェイスタオル
▶ 講師紹介
● 酒井 菜摘
料理人、ハーバルセラピスト
『食べるを自由に。』をテーマに、八ヶ岳エリアでケータリング・出張シェフとして活動。
既存の手法やブームに囚われることなく、食材や器、人との出会いから受けたインスピレーションを基にレシピを考案する。
素材の旨みを生かした繊細な味と、ゲストの感性を刺激する設えが特徴。
野草やハーブなど、自然の食材を自ら摘み取り、八ヶ岳でしか出来ない料理を日々探求している。
東京にて数軒のレストランでの修行を経たのち、旅行で訪れた八ヶ岳の自然と食材の豊かさに魅了され、2016年に長野・富士見へ移住。
イタリア料理をベースに、自由な発想でアレンジした料理が評判を呼び、多方面から依頼を受ける。
現在ケータリングサービスの他、富士見森のオフィスでのランチ提供や、ECサイトのレシピ紹介など、多方面で活動中。
菜摘さんのFBページはこちら↓
● 波多野 ゆふ
薬草研究家 Kigi主宰
シミック八ヶ岳薬用植物園でのガーデンキーパー、八ヶ岳中央農業実践大学校でのハーブ講師の仕事を経て、必要な薬草はその人の足元に生えると実感。
現在は自生する薬草や自家栽培のハーブを使って家庭薬やコスメを作る講座や薬草観察会などを、東京、神奈川、山梨、長野、中国地方などで開催。
薬効や利用法だけではなく、薬草の性格や生き方の話が好評を博し、講座には全国各地から参加者が集う。
「八ヶ岳をもっと楽しむためのWebメディア」ハチモットにて、薬草のコラムを連載。（2017,4~2019,3）
▶ お申込み
参加費用は事前入金となります。
下記フォームにご入力の上送信していただくか、お電話でお申込みください。
指定口座へお振込か、クレジットカード（手数料3.6 % + 40 円 ）での決済をもってご予約の完了となります。(Paypalでの対応）
●お申込みフォームからのお申込み 送信後、すぐに自動返信のメールが届きます。 届かない場合は下記連絡先までご連絡ください 。
●お電話でのお申し込み先
Kigi波多野ゆふ 090-9325-1803
▶ お振込先
ゆうちょ銀行
【口座名義】ハタノユウ
【預金種目】普通預金
※ゆうちょ銀行口座からの振替／ゆうちょ銀行総合口座をお持ちの方
【記号】101403
【番号】72206311
※他銀行からの振込／ゆうちょ銀行総合口座をお持ちでない方
【店名】〇一八（ゼロイチハチ）
【店番】018
【口座番号】7220631
▶ お問合せ
下記アドレスにメール送信していただくか、お電話でお問合せください。
● Kigi 波多野ゆふ
08kigi@gmail.com
090-9325-1803
▶ キャンセルについて
心を込めて準備をさせていただいております。
材料や資料の準備等もございますので、下記のキャンセルポリシーを設定させていただきます。
開催日の５日前から３日前は料金の３０％。
２日前は料金の５０％。
開催日の前日および当日のキャンセルにつきましては、 １００％のキャンセル料が発生します。