第三回My 和紅茶を作ろう　山本園さんをお迎えして

牧之原　サムライティーファーム山本園さん

をお迎えして

第三回　My和紅茶を作ろうレッスン

季節柄、急遽のお休みが2名いらっしゃいましたが

初日終わりました。^_^

揉み始めてから始終、

刻々と変わりながら部屋中に香りたつ香りに

ドキドキしながら乾燥行程まで4時間

山本さんが分かりやすく説明下さるので

少しずつ違うものの

皆さん綺麗な爽やかな桃の様な

香り良い和紅茶に仕上がりました♪

出来上がった紅茶をティスティングする頃には

真剣な顔で、お互いの出来上がった茶葉を

評価し合って、

香り出てるー！優しい香り！甘いねー。と

感嘆の声が出ましたねー！

そう、そりゃ生葉があんな素敵な香りを発すなんて、

真剣にもなります。

私としては今回特に萎凋の大切さを強く体感した

気が致します。

ティータイムは茶の花を形取った和菓子と

柿のケーキなどと山本さんの焙煎和紅茶など

2019年受賞和紅茶と楽しんで頂きました♪

凄く楽しかった！あんなに香るなんて！

とお声を頂くと

開催して良かった！と毎年思います。

実際これは本当に貴重な体験をさせて頂いています。

静岡での茶摘みから神戸での手揉みまで

お世話になり

また神戸まで出向いて頂き山本さん、

本当にありがとうございました。

また、お借りしました会場のオーナー千文さん

今回も素敵なセッティングと

美味しいランチをありがとうございました。