アスリート食🍱
2019.11.29 09:20
おばんです🐻
管理栄養士井上です。
だいぶご無沙汰してしまいまして…申し訳ありません💦
11月は怒涛の毎日で、更新のタイミングを見失ってしまいました🙇
これからまた定期的に更新してまいりますので、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m💨
さて、11月初め〜半ばのお話になりますが。。。
1週間ほど、某大学様より、スポーツ選手向けの昼食・夕食、いわゆる
アスリート弁当🍱
をご注文いただきました✨✨✨
スポーツ選手の方々にとって大切なことは、各競技の練習だけではありません。
練習・試合前後の食事により、つくられるカラダも違ってきますので、
食事の面で
◎万全に運動できるカラダづくり
◎運動後の疲労回復のサポート
が大切になってきます☘
今回はお相手の栄養士様と献立をご相談させていただいて、たんぱく質多め、脂質と食物繊維を控えた
ヘルシー高タンパク・低脂質の食事
を提供させていただきました(^^)
こちら一部ですが、実際にお出ししたアスリート弁当です♪
弁当①
＊茄子と南瓜のミートチーズ焼き
＊八宝菜
＊マスの塩焼き
＊里芋のうま煮
＊菜の花のお浸し
弁当②
＊ハンバーグBBQソース
＊鯖の味噌煮
＊五品目のシャキシャキサラダ
＊南瓜サラダ
＊里芋のうま煮
弁当③
＊レタスのたまごシェルサラダ
＊豚肉と茄子の味噌炒め
＊さんまのしぐれ煮
＊菜の花のお浸し
こちらに加えて、ごはんは山盛り500g！🍚🍚🍚✨✨
お店のオーダー調理、翌日の仕込みをしながらの準備だったので、常に一日中調理をしていて、約1週間ですが、毎日とてもやりがいがありました！👩🍳👨🍳
選手の方々もそうですが、それをサポートしているスタッフ様、配達してくださる業者様…全ての方を想いながら、お弁当の内容・時間を意識した、心を込めた提供を目指して毎日スタッフみんなで頑張りました☺️
お弁当はご好評との声をいただけて、大変嬉しかったです(o^^o)🎶
またこのような機会がありましたら、今回の経験を踏まえ、お客様のご要望に沿ったお食事のご提案・提供をさせていただきたいです🙂🤝✊
さて、最近一気に冷え込みましたので、風邪をひかないように気をつけて、暖かくして寝ましょうね😪🔥