189 もう一品を買っていただく仕掛け

飲食店でもう一品を買っていただくと、売上的にありがたい。日々積み上げると、大きな力になります。

飲食店だと、お持ち帰りのお土産。

お寿司屋さんでお父さんが家族用にお寿司をお持ち帰りするシーンはひと昔前のテレビアニメによく出てきました。

居酒屋さんだと、唐揚げとか。

中華屋さんだと、焼き飯とか。

昨日、家族で初訪問した「太一商店」下通り店（熊本市）では、なんと唐揚げ弁当がテイクアウトできます。九州で話題のデカ盛り新鋭ラーメンチェーンだけに、唐揚げも期待できそう。

■太一商店下通り店（熊本市）

■「どっかん から揚げ弁当」。包装紙がおしゃれ。ラーメンで満腹なのに、ついついたのみたくなりました

■ドカンと来すぎる量とうまさ

飲食店にとって、もう一品を頼んでもらう作戦は知恵比べ。スイーツもしかり。杏仁豆腐も持ち帰りできますよね。

日々の売上をもう少しだけ伸ばすことは店舗経営にとって、とても大切です。売上がよい人気店はいろいろと仕掛けています。

ご参考ください。