寿し・関西料理　ぼてじゅう

「お店を選んでくれた方の期待に応えるように、すべての料理は手づくりでお出しする」こう述べるのは社長。20人近く働くスタッフにもそのスタンスは伝わっているのだと思う。なぜなら、お客さんへの表情や、お話の仕方もとても「親切」だ。

冷凍や出来合いの物では一切出さず、天然モノの魚にこだわっていると断言する社長。

創業およそ50年の老舗は、毎日がこだわりの品で、お客の舌をうならし、何よりも「笑顔」と「至福」を生み出す。ちなみに、日本酒好きなスギは、この店の日本酒のラインナップにも目をひいた。飲みたい・・・と、思うお酒だ。　by Sugi　【日本料理太一】→【鮨・日本料理ぼてじゅう】