田舎のコーヒー

コーヒーの実から果肉を除き、タネの部分を取り出します。

取り敢えず実を潰すのは電動の機械を使いますが、その後は手作業。

水は山の上に湧水を貯めた村共同のタンクがあって、それをパイプで各家に供給していますから、水汲みに行くほどの生活ではありません。

しかし台を使えばもっと楽に作業ができるのでしょうけど、土間の生活に慣れてる人たちは、なかなか思いつかないのでしょう。