20191202

こんばんは

雨も上がって、、

寒さもましな、、、ね

さて、

今日はのんびりとフォンドボー仕込んでます

牛の骨とスジ肉焼いて、野菜と一緒に長い時間コトコトします

フォンドボー作ってる時の香りは、、

なんだか幸せな香りです。

江坂の小さなワインバー、豚肩ロースのコンフィやるんで、そのソースの為に、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主