ローゼル

lomilomi＆yoga Al'ohana

セラピストのHanaです

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すごいビビッド！

写真の加工しなくてもこの色です。

冬が近づく頃になると、ファーマーズに並び始めます。

ローゼル。

ハイビスカスと同じアオイ科の植物で、このピンク色は蕾。ハイビスカスティーにも入っていることが多いです。

この硬い蕾、バリッと手で剥くと、中にはビー玉サイズの種、これを取り除いて食します。

ビタミンCやペクチンが豊富で、あのクレオパトラも好んでいたとか。

美肌、老化防止の他、利尿作用促進にも効果があるのでむくみやすい方にもうってつけですヨ！

今回は、きび糖と一緒に煮詰めてローゼルジャムにしました。

柔らかな酸味と華やかな香りが特徴的。

わたしは、豆乳ヨーグルトに合わせるのがおいしくて大好きです。

沖縄のファーマーズで見つけたら、ぜひ試してみてくださいね ♪