野郎飯流・スルメイカと蕪とトマトのスパゲッティ
2019.12.02 23:01
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にんにくとアンチョビにトマトとスルメイカと蕪。塩気が効いたスパゲッティ。
■材料
・スルメイカ(食べたいだけ)
・蕪(食べたいだけ)
・トマトピューレ(適量)
・アンチョビ(適量)
・にんにく(適量)
・スパゲッティ(食べたいだけ)
・オリーブオイル(適量)
・塩(適量)
・白ワイン(適量)
■作り方
1.刻んだにんにくとアンチョビをオリーブオイルで弱火で炒め、香りが出たら、ぶつ切りのスルメイカと蕪を投入して炒める。
2.トマトピューレと白ワインを加えて煮る。塩で味を調整する。
3.茹でたスパゲッティを加えて絡め、盛り付けて完成。
間違いない旨さ。ワインも進む。