◎白岳仙純米吟醸 奥越五百万石入荷◎

僕の田舎の福井県安本酒造の「白岳仙」

生産石数500石程と少量生産ですが、「量産体制の蔵では、表現することが不可能な手造り、手作業により一切の妥協を許さない酒造り」にこだわっています。

・「量は一切追わない」

・「納得のゆく酒を造る努力を惜しまない」

・「良い酒を信頼のできる酒販店に託す」

をモットーに、

昔ながらのひとつひとつ酒袋にもろみを入れて搾る舟しぼりによる、全量袋しぼりにこだわり、丁寧な酒造りを行っています。

そのシリーズの顔とも言える純米吟醸がこの奥越五百万石です。

ストレートな触感柔らかな風味。 吟醸酒ではありながら香りはおだやかで、口に含むと軽い甘みが感じられ後爽やかな酸味と透明感のあるキレの良い味わいでが特徴です。

ハダキチで限定入荷しました★

日本酒は僕の料理に合うと思う僕好みの日本酒、特に僕が育った町のものをセレクトしメニューには記載せず置いてあるので「今日の日本酒」と言って頂ければ本当に美味しい日本酒を出させて頂いてますよー

鯖のへしこや、野沢菜の佃煮と一緒にチビチビやるのがおすすめ。

仕入れが難しいので無くなり次第終了ですがこの機会に是非っ

本日お店は振替休日でお休みですので、また明日4/22(金)よりお待ちしております。

店主Naked

【ハダキチ4月スケジュール】

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【まいにちの写真】

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【飲み放題/貸切りコース承っております♪】

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