「ホットエアー」の「極めさかな」！

平日の午後、鳥取市気高町浜村の「ホットエアー」さんにお邪魔しました。

皆様よくご存知のように、車屋さんでありラーメン屋さんであるというオンリーワンな形態のお店であります。

本日の限定ラーメンは「極みさかな」というラーメンらしいです。

10食限定とのこと(*^￢^*)

消費税上がっても、値上げしておられないみたいなのは、正直ありがたいです(*￣ー￣)

でも、くれぐれも無理しないでお店を大切にしていただきたいと思います。

手芸部さんの作品たちも販売されています。

鶏さんの黄色いTシャツが欲しいです。

缶バッジもいいっすね(ノ´∀｀*)

らっきょうもおいしそうでした。

なんかホッとする佇まいの店内です。

こういう、カラフルでアットホームでファンシーな雰囲気の「うまい」ラーメン屋さんってなかなかないんじゃないでしょうか。

窓際のカウンター席に座りました。

お外がぼんやり見渡せて、なかなか良い席でした(*´ー｀*)

メニューです。

ラーメンの定番では、「極み塩」と「極み醤油」があります。

前回初めて伺った時は「極み塩」をいただいたので、今回は「極み醤油」をいただこうと思って伺ったのですが、もし10食限定の「極みさかな」が食べられるのなら、「極みさかな」でいこうかなΨ(￣∇￣)Ψ

「『極み』の秘密」です。

なるほど、読んで楽しいし勉強になります。

そして、文章自体がとても読みやすいですね。

さすが店主さんですね。

「『極み』の素材」です。

「人生でいちどは使いたい醤油」と「特製香味油」に並々ならぬ興味があるのんきーであります(*￣∇￣)

お店の方に伺うと、限定の「極みさかな」がまだいただけるということでしたので、

「極みさかな 玉子付」（1000円）

をいただきました。

どーん！

早速、おさかな系の香りがします(*^￢^*)

これが「切り立ち丼」なのね…

とか言ってますが、早く食べたいです( ; ﾟДﾟ)

写真なんか撮っている場合じゃありません(・・;)

いただきますm(_ _)m

麺の印象が、前回「極め塩」をいただいた時と少し異なりますね。

その時より表面が滑らかな感じがしました。

これが「レアチャーシュー」なんですね。

すべらかで、するっとうまいです(*´ω｀*)

味玉子です。

絶妙な柔らかさとコク深い味わいをずっと覚えていたい(*￣ー￣)

「鶏ハム」です。

柔らかなめらかさわやかです(*´ー｀*)

何よりも、おさかなの風味にあふれたスープがとてもとてもおいしかったです(ノ´∀｀*)

あー、おいしかった。

お店の方の柔らかな接客と、最後にちらっと顔を覗かせられた店主さんの笑顔も嬉しかったです。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

手間とお金がたくさんかかっているラーメンだと思いました。

帰りに

「人事でいちどは使いたい醤油」（864円）

を購入しました。

やったぜ＼(^^)／

なんか、ペットボトルのコーラみたいな外観ですね(^。^;)

普段料理をほとんどしない（だってツレが作った方が絶対おいしいですからね）のんきーなので、ツレに使ってもらうしかありませんな。

良さげな事が書いてあります。

「深いコク、旨み、香りが整ったまぁるい味」ですくですか (*^￢^*)

ところで、「進撃の尾野農園」ってなんすかね(^。^;)

検索するのが怖いわー。

香川県の高松市で醸された醤油らしいです。

色は濃くないですね。

舐めてみると意外と塩気が強いです。

かなりの強さと持続力で鼻に抜けていく風味があり、新鮮ですね(*￣∇￣*)

生来「刺身醤油」というものが苦手なのんきーが、ひとまず刺身醤油代わりに使ってみると、やや醤油の風味の主張が強いきらいもありますが、その醤油の風味が刺身の旨みと高めあって、素晴らしいマリアージュを奏でてくれました(ノ´∀｀*)

（「マリアージュ」を「奏でる」って、具体的にはどういうことなんでしょうね。自分で書いといてなんですが…）

ツレに聞くと、料理に使うとすっきりしていてなかなか良いとのことでした。

これは、良い醤油を手に入れましたな。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

今度は是非、「極め醤油」をいただいて、帰りに「特製香味油」を購入して帰りたいです(*￣∇￣)ノ

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