2020年1月のレッスンメニュー
2020年1月からのレッスンメニュー
シーズンメニュー
❶『アンチョビしめじガーリック』 6個
(3個は丸型、3個は干支のネズミ型)
レッスン代 4000円(消費税込み)
難易度★(初めての方でもご受講いただけます)
※2020年2月末まで開催予定
今年も干支の形のパンやります！
卵もバターも入らず 捏ね時間も少なく
しめじ、アンチョビ、ガーリックの効いた
とっても簡単に作れる お惣菜系のパンです！
油脂には、エクストラバージンオリーブオイルを使っていきます。
干支のネズミの成形も 色々なネズミちゃんが誕生しそうで楽しいですね。
スープは
『大根のポタージュ』
冬の大根の甘みが美味しい
濃厚な旨味のスープです！
❶『抹茶のシュトーレン』 1個
難易度★★(初めての方でもご受講いただけます)
※2020年1月末まで開催予定
抹茶生地に、たっぷりの かのこ豆と
柚子ピールがアクセント！
砂糖は、和三盆を使い
表面には きな粉入りの粉糖をたっぷりとまとわせ リッチな和風の抹茶味シュトーレンです。
アルコールを使った物は使っていないので
アルコールは苦手という方にもおススメです。
クリスマスはもちろんですが お正月の家族が集まる時にも ぴったりです！
焼き上がりより、冷めたら冷蔵庫に入れて
次の日からお召し上がり頂くのがおススメです。
(冷蔵庫で1週間以内にお召し上がり頂く事をおすすめいたします。冷凍すれば 更に長く日持ちします)
柚子が苦手という方は 柚子なしでも
レッスンできます！
スープは
『人参とコーンのポタージュ』
コーンの粒をいかした、おいしい
ポタージュです！
冷凍保存も可能です。
リクエストメニュー
❸『クロックムッシュ』3個
レッスン代4000円(消費税込み)
難易度★★
これからの 寒い季節にぴったりな
とろ〜り体が温まるグラタンパン
このベシャメルソース(ホワイトソース)のレシピは本格的で一生物のレシピになる事間違いなし！
(2020年2月末まで開催予定)
スープは
『ジュリエンヌ』
チキンベースに千切り(ジュリエンヌ)の野菜を入れて 野菜の切り方で味が変わる事を
実感できるスープです！
❹『シュトーレン』1個
レッスン代 4500円(消費税込み)
難易度★★
(2020年1月末まで開催予定)
アルコール漬けのドライフルーツや
ナッツと手作りのマジパンを
挟んで焼いた クリスマスには定番な
リッチなパンです！
一般のパザパサしたシュトーレンとは違い
スパイスも使っていないので
シュトーレンは苦手と思っていた方も
このシュトーレンを食べて
感動しました！といって頂く事が多い
poco a pocoのシュトーレンです。
同じシュトーレンを2回目以降のご受講の方は、4000円(2人以上の開催で)でご受講いただけます。
スープは『さつまいものクリームスープ』
さつまいもの甘みが優しく
美味しい 簡単で 何度も作りたくなるような
スープです！
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