寒い日のポトフー

日中もマイナス気温だった日の晩ご飯、自ずと煮込み系を作りたくなります。

身近な地元食材でpot au feu, 今夜はポトフで温ったまりましょう。

ルクセンブルクヴルスト(ソーセージ)は、それだけで充分に旨味があるけれど、隠し味にスペイン生ハムの切り落としをちょっぴりプラス。

サヴォイキャベツが、それらの美味しさを全て吸収してくれる…栄養も。

簡単で慈養にとんだ家庭料理。

正統派でないことは承知で、旬のアーティチョークも入れてしまいました!

だって、大好きなのですもの。