お茶を待つ時間 - OCHACCO（オチャッコ）
2019.12.08 23:00
珍しいお茶が手に入るとお店のスタッフに飲んでもらっています。最近のブームは白茶。お茶の新芽の部分だけを丁寧に摘み取った宝石のようなお茶です。このお茶は低い温度で時間をかけて抽出するとポットの中で茶葉がゆらゆらと流れ、ゆっくりと待つ時間も楽しめる就寝前にぴったりのお茶ですね。
（スタッフからはジュンサイみたいとの事でした）
コラム筆者・OCHACCO代表 内海 康生
1985年宮城県気仙沼市生まれ。 大学時代に学んだイギリス文化研究をきっかけに紅茶の世界に興味を持ち、大学卒業後 フランス紅茶専門店 マリアージュフレール入社。 紅茶のプロとして長年活躍後 2017年5月 日本茶フレーバーティー専門店 OCHACCO創業 、2018年5月 OCHACCO女川店オープン。 2017年より 仙台コミュニケーションアート専門学校カフェパティシエ科講師。
牡鹿郡女川町女川浜字大原1-4 シーパルピア女川 A-6