わかめな日々

わかめが好きです。

なので、結構何でもチャレンジ的に

わかめを色んな料理に入れてしまいます。

お気に入りは、

トマトソースに乾燥わかめの粉末を

入れること。

私だけの味覚かもしれないですが、

ちょびっとペスカトーレの味になるのです。

トマトソースは、

玉ねぎ、ニンニク、キノコを炒め、

ホールトマトを入れて煮込むのですが、

酸味が強かったら、

少しの黒糖と、

ニュートリショナルイーストという物を入れます。

これで、柔らかい味になります。

わかめは、

乾燥わかめをミルサーで粉末にしています。

粉末にしたわかめ×しそのおにぎりも

大好きです。

今日は、お好み焼きにも入れました。

小麦粉、粉末わかめ、水、

じゃがいもすりおろし(長芋がなかった)、

昆布粉末、エリンギ、しめじ、

ベーキングパウダー、塩

で作りました。

エリンギがイカっぽくて美味しいです。