ボーペイサージュ　Numero Tokyo

2017年12月、雑誌「Numero Tokyo」に寄稿した特集「テロワールを巡る冒険」がウェブで読めるようになりました。私は、山梨のワイナリー「ボーペイサージュ」の岡本英史さんの思想について書いています。ほかに、バタフライプロジェクト、鎌倉「祖餐（そさん）」、中目黒「ワインストア」、江古田「パーラー江古田」も担当。