あん肝のビナグレッチソース

あん肝の時期になりました。

買ってきたあん肝に。塩、醤油、味醂、酒に１時間程漬け込みます。

蒸し器でさあ〜蒸しましょう。

出来上がりました。ビナグレッチソースを掛けて、バケットに乗せ頂きましょう。

付け合わせは、昨日のランチのビーフシチューをひき肉でアレンジ。ミートソースペンネ。