鶏の唐揚げ

鶏モモ肉（国産）を牛乳に浸して柔らかくします。水気をとったら塩+胡椒+おろし生姜+醤油+老酒で下味をつけ、注文をいただいてから卵とふすまをコーティング。天板に並べてスチームコンベクションオーブンで揚げます。熱風を使った調理なのでノンオイルでヘルシーです。卵アレルギーのお客様には卵をコーティングしないで調理します

単品で500円（定食で700円）です