あんクッキーを作りました！

今日はあんクッキーを作りました。

白あんとアーモンドプードルを使用した、優しい甘さのクッキーです。

使う道具は、いつものアンフラワーケーキ と同じです。

今日はこちらの2色。

花弁のピンクはビート、葉っぱのグリーンは緑茶を使用しました。

中までサクッとした食感のクッキーにしたかったので、厚み控えめのバラと、平らなアップルブロッサムを絞りました。

あんクッキーといえば、ホロホロした食感のクッキーが多いですよね。それはそれで美味しいですが、わたしが好きなのはサクッとしたもの。

完成♫

中までサクサク！

バラも上手く焼けました。

葉っぱの色付けに使用した緑茶が、思いの外香りが残っていて味のアクセントになりました。

使用した緑茶パウダーは、こちら。

オソルロッの済州島緑茶です。

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アンフラワーケーキ 、チョコフラワー共にご希望日程に合わせて調整いたします。

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