またまた失敗角食⤵

ニシノカオリタイプ60×ぶどう酵母×イースト

ガスオーブン

190℃25分焼成

448g　1190kcal

今回は、弱いぶどう酵母とイースト微量で

湯種を作って湯種角食にしてみました＾＾

・・が、見事に失敗⤵

どして、どして～

焼成前は、ほかのお粉のときと同じくらいまで

上がってきているのに、

焼き終わって蓋を開けた時の喪失感と言ったら・・😭

イーストの力を借りてもダメなのか、

はたまた発酵がダメなのか・・

成功するまで焼きたいところだけれど、

心が折れています😢

仕方ないので、上部をカットして、

横切り！

大きな穴は置いておいて😅

上部は少しふわっとしていて、底に行くにつれ・・

詰まっていく。。

湯種効果で、少しもちっとしている？