黒豆を炊いてみました

黒豆修行

おせち料理の定番　黒豆

大好きな一品💕

いつもは購入してましたが今年は自分で炊いてみたいなと。

甘さ控えめでお砂糖もさとうきび糖を使って身体に優しい黒豆にしたいのです。

「黒豆」は、実はダイエット＆美容成分が豊富に含まれているのです。

黒豆は栄養成分的には大豆と同等で、違いである皮の黒色は「アントシアニン」という色素成分でありポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用を持っています。

アントシアニンの抗酸化作用は、老化の原因となる活性酸素の発生を抑制する性質があり、また肝機能の健康にも役立つことが報告されています。シミやシワなど肌の老化を抑える効果も期待でき、エイジングケアには欠かせないという人も多くいます。

また、黒豆をはじめとする黒い食品には、体を温める性質があります。

身体にいい黒豆を安全で美味しく食べるために(*´꒳`*)

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