自然との調和

医学の父ヒポクラテスは

「人は自然から離れるほど病気になる」

という言葉を残しています。

都心で生活している人は

間違いなく、自然から離れています。

毎日の生活の中で唯一自然との接点は

食事です。

その食事を疎かにしている人が健康になれるはずがありません。

食事は栄養をとるだけではありません。

自然界にある"氣"もとりいれ調和をはかります。

栄養素だけを懸命に摂取しても、どこかでいつかおかしなことになる。

足りないなら栄養素を補うのは大事だけど

もっと大事なのは、

測ることのできない植物がもつ"氣"

です。

茶療でも

入れる"人"によって効果が左右するし、

愛情は

料理の隠し味

と言います。

料理人ロボットなるものも出てくる世の中ですが

人にとって代わることは間違いなく出来ません。

なぜなら、そこには人の"氣"が入らないから。

自然界の氣と人の氣が

人を養う。

ミクロの世界にこだわりすぎて

マクロの世界を見失わないように😊

そして、昨日の臓活セミナーに参加くださった若いシェフから、

手作りのシュトーレンをお土産にいただきました。愛情のこもった素晴らしいシュトーレンでした💕