メイン州の塩水ウニ
こんにちは。
赤ちゃんも1ヶ月健診を過ぎて少し落ち着いてきたので、妊娠中に我慢していた生魚!! お鮨!! を解禁すべく、ずっと行きたかったメイン州のウニ工場に行ってきました。
日本人の方が経営されているというあまりにも有名なウニ工場です。
ISF Trading Inc
Hobson’s Wharf 390 Commercial St, Portland, ME 04101
Phone: (207) 879-1575
ボストンから車でちょうど2時間です。
ミョウバンを使わず、ウニの本来の味を堪能できるという『塩水ウニ』が有名だそうで、こちらがあるかどうか念のため電話をしてからお出かけしました。
英語かなとドキドキして電話をかけましたが、『もしもし』と普通に出てくださってとても安心しました。
お昼過ぎに来てくださいということなので、お昼頃を狙ってお出かけしました。
ジャーン！
噂の塩水ウニです。
氷づけで発泡スチロールの箱に入れて渡してもらえるので、お家まで冷え冷えで持って帰ることができます。
こちらは4日ぐらい日持ちするとのことですが、出来るだけ早く食べてしまった方が良さそうです。
こちらは板ウニ 👇
比較のため、板ウニも買ってみました。
その他に、この日のオススメであったマグロ、ホタテ貝柱を買って、 さらに気になって、あん肝、シメサバも購入しました。 100ドル程度です。
この日のお品書きはこのような感じでした。 👇
家に帰ってから早速海鮮丼を作って食べました。
塩水ウニは、日本で食べたどのウニより美味しかったです!!!!
正直、日本より美味しい食べ物をまだアメリカで食べたことがなかったので、この塩水ウニは本当に感動でした。
マグロや貝柱も新鮮で美味しかったです。こちらは日本で買うのと同じぐらいかなと思ったりします。
塩水ウニはまた必ずリピートしようと思います。
その後、YOSAKU でお寿司を食べて、
YOSAKU
1 Danforth St, Portland, ME 04101
Phone: (207) 780-0880
これまたポートランドで有名なドーナツ屋さん The Holy Donut に立ち寄って帰路に着きました。
このドーナツ屋さんはメイン産のジャガイモが材料に使われているそうで、素朴なお味です。
かなり人気なのか狭いお店の中は行列でぎっしり、15分ぐらい待ちました。
The Holy Donut
7 Exchange St, Portland, ME 04101
Phone: 207-874-7774
大満足の半日ドライブでした。
あまりに買い込み過ぎたので、この後数日間毎日海鮮を食べ続けました。
このウニは新鮮で、保存用にパスタソースを作ったのですが、火を入れても臭みがほぼ出ず、本当に美味しいウニでした。
それではまた。