抹茶クーヘン

今日はグループレッスン。抹茶クーヘンを作りました。クリスマス前だけど、お正月っぽい和風の発酵菓子です。作ってすぐは、さく、ほろっとしていますが、日に日にしっとーりしてきます。熟成が楽しみ。