紅菜苔。2019.12.19.

やだやだ。

まだクリスマスもお正月も終わっていないのに、

もう春を感じるなんて…

と思っちゃいますが、ちょっと待って。

こちらは、菜の花ではなく、紅菜苔（こうさいたい）。

同じアブラナ科のため、同じようなお花を咲かせておりますが、

紅菜苔の茎や葉には、紫いろが混じっています。

こちらも早春の野菜には変わりないのですが、

菜の花と比べ、なかなかお目にかかれない代物。

今時期から出回るため、

見つけたら、迷わず買うべし。

次いつ出逢えるかわからないから。

残念ながら、加熱すると紫いろは抜けちゃいますが、

菜の花のような苦みもなく、

実に美味しい紅菜苔。

やだやだなんて言わずに、

いただける時にいただいておきましょう。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『鯖竜田揚げ　香味あんかけ』＃グルテンフリー

他、『ベジ鶏カレー』『ハヤシライス』。

一品おかずは、『ジャーマンポテト』です。

お待ちしております。