【発酵plus】親子丼

今回は、10月ご入会の2クラス

レッスン6の模様をお届けします♩

鶏むね肉で作る ふわとろ親子丼です☺︎

出汁から丁寧にひいて風味よく

鶏肉も硬くならずに柔らかく

仕上げる秘密の方法が満載♩

【インナービューティー発酵plus】

こちらの講座は

月2回ペースで全8回のレッスンを

4ヶ月かけてじっくり身につけられます。

"おうちで出番の多い定番の和食"

を一通りマスターできる

メニュー構成になっています。

インナービューティーダイエットの

エッセンスを取り入れた

「食べて美しくなるお料理」です♩

こちらの講座で作るものは、

砂糖、酸化した油を使わない

発酵調味料と出汁を活用した

腸を整える和食レシピ

毎回のレッスンでは、

・出汁のとり方

・土鍋で炊くふっくらごはん

を実践するので自然と習慣になります。

基礎をしっかり身につければ

毎日の料理は一気にグレードアップ♩

旬によって食材を変えてみたり

慣れてきたら少しアレンジしてみたり

まずは土台になる「基礎」が大事！

レシピ本やネットで出てくるレシピには

載っていない「調理のコツ」を

レッスンのなかで細かくお伝えしています♩

実はこうしたところが何より大事。

鶏むね肉も柔らかくジューシーに

卵もとろとろお好みの状態にできます。

出汁さえとれれば

あっという間に作れるメニュー

ふだんのごはんに食べたい定番料理♡

実際の火加減やタイミングを見ることで

おうちで作ってみるときの自信になります☺︎

レッスンのなかで作り方を目で見て

様子を観察し食べてみることで

確信に変わります♩

丼ものに合わせた献立になっています。

一汁三菜のなかで

足りない栄養や色味を補って

バランスよく作れるメニュー構成

レッスンで習ったレシピを

そのままおうちで再現できる

嬉しいカリキュラムになっています☺︎

受講中のみなさんも

おうちで作って報告してくださいます♩

「美味しくできました」

「家族が喜んでくれました」

そうお聞きするたび

わたしも嬉しい気持ちです♡

〈今回のご感想〉

全8回のレッスンメニューは

↓こちらの記事でご紹介しています♩

全8回をご受講された方のご感想は

↓こちらの記事に掲載しています♩