明日は、冬至です。

冬至にかぼちゃを食べる。

一陽来復と太陽の日照が、一番短くその後、明るくなる

良いことが、来ると前向きな考えで、

かぼちゃのβカロチンが、風邪予防につながる。

弊社もβカロチンを使用した時期がございました。

冬至の七種

かぼちゃは、なんきんと呼び、れんこん、ぎんなん、かんてん、うどん、にんじん、きんかんと「ん」運がよくなるそうです。

本茜むらさきと、三温糖で水から煮て水分が、かぼちゃにゆきわたり柔らかくなってきたら、蒸らして盛り付けます。

赤カレイは卵を持っている身を、

白醤油で、煮てゆきます

こはくしようゆは、味しみがよく

塩分設定により浸透性を設定されております。少ない煮汁を煮たたせるのがコツです。