プロ向けワインセミナー in 名古屋

少し前ですが、名古屋のワインバー、プレゼンチ様にてプロ向けのワインセミナーを行いました

テーマ

ワイン醸造と微生物：酵母とバクテリア 発酵と汚染

自然酵母・選抜酵母による発酵の違いとメリット・デメリットなど、酵母由来の欠陥

例としてシャンパーニュの汚染とそれを防ぐ製法について詳しく説明しました

ご参加頂きましたのは、ソムリエ、ワインバー経営者、ワインショップオーナー、小売店などワインを扱うプロの方ばかり

一時間半のセミナーの後の質疑応答では、ご参加の皆様からレベルの高い質問がたくさん上がり、とても内容の濃いセミナーを行うことができました

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました

もし、うちのお店でもセミナーを開催したいというお店の方は、下記までご連絡ください

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