ミラノカブのグラタン

カブがおいしい季節です。

ミラノカブは皮が

紫と白のツートンカラー。

甘味の辛味のバランスがいい。

その辛味も加熱によって

さらに甘みが増す。

そのカブを薄切りにして、

グラタンにしました。