12/26 ヴィーガンメニュー😀
2019.12.26 00:44
皆さんこんにちは😁
本日のヴィーガンメニューです！
◎玄米粥
◎カブとチンゲン菜と人参と玉ねぎのポタージュ
◎切り干し大根
◎大根のべったら漬け
本日の野菜ポタージュ🥬
パルシステムから届いた有機野菜のチンゲンサイ。カブは葉もカットして入れました。
土鍋で調理。
とろ火でコトコト煮込んでいきます。
煮込み過ぎもダメなので程よい加減を見極めるのは…
直感！😅
今日はちょっと量が多かったかな？！😅
ポタージュはカレー粉も少々入れてみましたが、あまりにも少ない量だったので良く分からなかったようです。😅
本日はお客様がみえて、ヴィーガン話しや、いろいろな福祉に関する話しで盛り上がりました☺️
まだまだ少数派のヴィーガンですが、確実に増えています！！
これからヴィーガンがもっと増えますように☺️