サバの缶詰に、

菜花ほ、硬くなる大きくないのを使う

サバ缶は、凝縮した味わいがある

その身と煮汁ごと

野菜と煮る

青葱をスライスして、

水にさらし

サバ煮に入れて

ごまとわさびドレッシング

をふってあじを整える。

味や食材の混ぜ合わせは、

立体交差の道路を走っていると

そんなことを、

考えます。